禎是愛吃鬼的部落格

最近都在書中找黃金屋與顏如玉~都沒有好好更新我的食記
今天要介紹一家好吃的蔥油餅，其實大家都會問"蔥油餅"好平常的東西
不過等等就知道為什麼會與眾不同~~~秘密~~請往下看

常常經過漢口路的華美黃昏市場的人都會知道，在市場門口有家常常被人潮圍起來的蔥油餅攤


某天實在太好奇了，到底是什麼樣的蔥油餅，人多到都要排隊，相較之下隔壁攤都沒啥人


只見老闆與老闆娘的手從頭到尾沒有停過，在等待的過程中發現，店家有兩口煎爐，左邊那口先低溫熟成，再交由右邊那口爐，由老闆製成香噴噴的蔥油餅


看起來真的是很普通的蔥油餅，您說是吧！


前面保留的秘密來囉！特色就是蔥油餅上的蛋，有看出端倪來嗎?蔥油餅上的蛋是有打散過的(上面相片右手邊有個紅色的自動打蛋器)，蔥油餅與打散過的蛋吃起來感覺又有不同的火花。
加上餅皮脆中帶Q，難怪每次排隊至少要10~15分鐘以上，每個人帶走的蔥油餅還不止一個兩個。旁邊賣的酥皮濃湯就還OK囉！(濃湯就免排隊囉！)



下次有經過台中漢口路(往大雅路方向)華美黃昏市場的話，可以買塊來嚐嚐看。

後記：
上次下班去買的時候，基於禮貌，問了一下賣蔥油餅的阿姨可不可以讓我照相。
阿姨問：你是記者嗎?
我：不是，我只是要寫寫網誌。(心想，記者的裝備應該沒有那麼遜咖)