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好久沒有好好的經營這個美食天地了，我好怠惰喔！
趁著花博即將結束，跟我堂姊兩人前去朝聖，這天的花博行實在累昏了我們。
晚上的金泰讓我實在非常期待，果真也沒讓我們失望，真的是要大大讚賞
金泰日本料理是位於內湖區一家海鮮肉品進口貿易商，起初好像是老闆做料理供餐給員工，因為頗受好評後來便自己營業，記得前幾年就有看其他網友的網誌注意到這家日本料理店，很普通的店面但食物卻非常美味，早期完全無法訂位需要現場排隊，後期才開放給顧客訂位。
這次要不是堂妹兩個禮拜前訂的位子，我看我們要跟外面的客人一樣在外面等待呢！
金泰有別於以往，將整個店面重新裝潢過，變得非常有日本風味的一家小店，全店採木製建材搭配昏黃的燈光，整個煥然一新，整潔上也改善許多。
店面其實座位不多，且多為2~4人座，當然也有吧台區跟類似裸空包廂區。座位粗估應不大於50人。
吧台區的冰櫃裡，可以看見許多的海鮮食材，當然包括我們今天的主角干貝與生魚片。
肥美的干貝
看這些生魚片的量，可見每天的來客量應是源源不絕啊！
店裡的一整排冷凍櫃，可以看見眾多的海鮮食材。
師傅正認真的料理顧客所點的餐點。
接下來重點來了，金泰最有名的就是海鮮蓋飯還有烤物，我們主食點了3份海鮮蓋飯+1份生魚片蓋飯+1份鰻魚飯。
因為金泰的料理實在太多了，我大概分了幾個部份拍攝給大家參考囉！
所有的餐具皆屬自助式，金泰有免費的熱麥茶供你享用。
<鮮魚和風沙拉>
我第一次看到這道菜滿驚豔的，因為一般都生魚片應該都是搭配哇沙米一起享用，和風口味倒是第一次嘗到。
當然要作和風口味的鮮魚沙拉，我想店家對生魚丁的鮮度應該是掛保障的吧！
和風醬搭配鮮魚竟然也如此美味，一般我們認為像這種生魚丁應該是切生魚片剩下的部位，可能會帶點筋，但是他的口感完全沒有帶筋，軟嫩適中，且沒有魚腥味，真的很好吃呢！
<鰻魚飯>
鰻魚飯的配料就稍顯普通了，但鰻魚刺不多，幾乎也只是軟刺，對於我這討厭魚刺的人還滿喜歡的，一口鰻魚配一口飯，
重頭戲來囉！"招牌"海鮮蓋飯，看了直讓人流口水
每張桌子上一定有店家的教戰守則，你如何攻下這美味的蓋飯，請詳細依照下列步驟！
看到這個海鮮蓋飯，我都快哭了，看起來怎麼那麼賞心悅目，天啊！好幸福喔！
滿滿的配料理有海膽、鮭魚+旗魚+鮪魚三種生魚片、鮭魚卵、魚卵、2條鮮蝦、1顆大干貝，420元的價錢讓我覺得在內湖實在是便宜！
每樣食材都非常新鮮，生魚片完全沒有筋絡的口感，搭配金泰教戰守則品嚐，挖~~~人間美味，且份量非常夠喔！
<生魚片蓋飯>
這碗蓋飯就少了干貝、海膽和鮮蝦，其他食材與海鮮蓋飯完全相同。
蓋飯或者定食都會附贈一碗味噌湯50元。
但這味噌湯很特別還加了蛋花呢！搭配大塊的魚肉，湯頭讚。而且滿大一碗的。
烤鯖魚
海鮮貿易商最講究應該是新鮮品質好，這尾烤鯖魚看起來好像沒啥特別，但只要你撥動你的筷子一夾，魚肉異常的好夾，入口後可以感覺魚肉非常滑嫩，完全不死鹹，原來啊！這條烤鯖魚是新鮮的魚下去鹽烤，有別於一般的鯖魚乾，肉質才得以這麼的滑嫩呢！
這一餐真是大大滿足視覺與味蕾的雙重享受。實在無法忘懷這滋味，有機會的話一定要去吃ㄧ次，我那堂妹可是他們的常客，他那媽媽還誇口說他真享受呢！
建議大家：
搭捷運在港墘站下車後，直接搭程計程車前往金泰是最快的方式。
店家地址：台北市內湖區舊宗路2段121巷34號
店家電話：(02)8792-8167
營業時間：【每週一公休】
週二~週五 AM 11:00~3:00 PM 04:30~09:00
週六~周日 AM 11:00~PM 09:00
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